Observation sur le terrain
Dans un premier temps, des visites commentées ont eu lieu au marché Atwater, au marché Jean-Talon ainsi qu’au marché Maisonneuve. Ensuite, des visites d’observation ont été faites par chacun.e.s des spécialistes impliqué.e.s (design de services, design graphique et architecture) et ce, à différents moments de l’année (hiver, printemps et été).